Bom dia! #2

Durante a semana os pequenos-almoços são mais a correr, e mais "focados" (senti necessidade de voltar ao plano do Miguel para voltar a encontrar o meu equilíbrio), mas ao fim-de-semana, com mais tempo e mais moleza, apetece panquecas (em bom).

Hoje foi assim:

1 colher de sopa rasa de aveia

1 colher de sopa rasa de farinha de alfarroba

1 colher de sopa rasa de farinha de côco 

Meia colher de sopa de farelo de linhaça 

100 gr de claras de ovo

Untei a frigideira com óleo de côco (usei uma que não é assim muito "anti-aderente"); espalhei a massa das panquecas na frigideira, deixei uns minutos de cada lado (é ir vendo se já está bom), e voilà.

Depois cortei 4 ou 5 morangos e polvilhei com "despertar de Buda" de Maca e Baunilha.

Nham, o bom que isto estava!

Bom dia! :-)